大家好，今天來為大家解答關于芹芽長在哪里這個問題的知識，還有對于剛長出來的芹菜芽的圖片也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！

怎么做牛肉好吃呢

五香牛肉重點就是，腌肉，選牛肉的話，要選國產黃牛肉，如果是凍肉的話，要注意，不要選打水肉，不然煮出來的肉口感又差，重量又少，牛肉拿過來，把它拿成大塊，用尖刀在肉厚的地方插一下，便于入味，便于成熟，鍋上火，放入鹽，把鹽炒香，放入放入花椒，花椒用鹽的熱度炒香，這樣就成腌牛肉的花椒鹽，把用尖刀插好的牛肉上面均勻地涂上鹽，放入煙缸里面，夏天腌一天，冬天要腌制七天以上，注意要每天翻一次缸，這樣子的牛肉煮出來才會里外都咸！我們煮牛肉，一般情況下不放那么多的料，第一鍋用清水放入香料，一般100斤牛肉，放入一把花椒，一把八角，一把香葉，半把白扣，即可，一定要把這四種香料放入炒鍋里，稍微炒一下，這樣子出來的才五香，才和別人鹵的味道不一樣，水開后放入香料，下入鹽，滾個幾分鐘后把牛肉下鍋，我們可以包上一斤紅曲米，用沙袋包住下入鍋中，這樣子煮出來的牛肉顏色發紅，牛肉下鍋，大火燒開，小火鹵制兩個小時15分鐘，可以用筷子插一下，有透的牛肉可以，先撈出來，不透的牛肉，接著慢慢再煮，我們的牛肉煮出來，色澤鮮紅，肉質醇香，這是北方人的最愛。

干煸牛肉絲

色香味：肉色醬紅、酥香，麻、辣、咸、甜。

主料：瘦嫩牛肉600克，芹芽60克。

輔料：植物油120克，豆瓣辣椒醬30，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜絲(去皮)6克，鹽、醬油、醋、味精適量。

制作：

1)將牛肉筋膜剝除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，橫著肉紋切成5～6厘米長的細絲；

2)把芹芽的根、筋、葉擇去，洗干凈后切成2～3厘米長的段(過粗的劈開)；

3)將豆瓣辣椒醬剁成細泥；

4)用旺火燒熱炒勺，倒入植物油燒到6～7成熱，放入牛肉絲快速煽炒幾下，加入鹽，再炒至酥脆，肉變成棗紅地，再加入豆瓣辣椒醬泥和辣椒粉，再顛炒幾下；

5)然后順次加入白糖、料酒、醬油、味精，翻炒均勻；

6)再加入芹菜、青蒜、姜絲、拌炒幾下后，噴點醋顛翻幾下盛出，在上面撇上花椒。

紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤長。自擷溪毛充晚供，短篷風雨宿橫塘的意思

《晚春田園雜興》是南宋詩人范成大創作的大型組詩《四時田園雜興》的第二部分，共包括十二首七言絕句。組詩描寫了農村暮春的景色和農民的生活。

“紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤長。自擷溪毛充晚供，短蓬風雨宿橫塘。” 第一首詩很瀟灑。前兩句，紫青的莼菜帶著淡淡荷葉香，玉雪似的芹芽像薤草一樣長。在溪邊隨便摘些野菜，隨便充當晚飯，最后一句，短蓬風雨宿橫塘，從音韻上和畫面上，都頗有“一蓑煙雨任平生”的感覺。短蓬，即彩虹。此處是蓬，草字頭而非竹字頭的篷。短蓬、風雨這兩個意象也不是沒有邏輯關系，宿橫塘，推測橫塘可能指蘇州。石湖亦有“年年送客橫塘路”句，現蘇州就有橫塘路。若為短篷，竹字頭，指有篷的小船。此時橫塘可理解為泛指的水塘，那此時的“短篷風雨宿橫塘”似乎更有邏輯，而小船、寂寥的水塘、風雨，這幾個意象，同時又增添了些“野渡無人舟自橫”的感慨。

芹芽怎么種植技術

種株培育

3月初收完芹芽，殘留于土中的根莖會萌發形成新株，4月初當植株長至12～15cm高時，選擇健壯的苗連土掘起，利用早稻田邊角作為種株繁育苗床，按10～15cm見方排種在苗床上，一般每667平方米種株苗床可供3335平方米大田栽培之用。種株不宜深栽，以免影響發棵。種株田要經常換水，否則夏季高溫下易發病。4月份追肥1次，每667平方米施入糞尿1500kg或化肥35kg，促進匍匐莖生長。還要注意病蟲害的防治，及時用40%的樂果1000倍液防治蚜蟲，一旦發現病毒病應立即將病株拔除。生長良好的植株在8月份匍匐莖長達1．5～2．0m，該匍匐莖即作為芹芽母株的種株 。

母株培育

1 栽培季節 8月下旬～9月上旬栽種種株，一般與雙季晚稻按1：1面積比例間作，即2m寬水稻，2m寬水芹，不需作畦，耙平耬勻即可。到秋末冬初可長成具10多片真葉的植株，即母株，供芹芽培育用。

2 栽植 把種芹地里的種株齊根割起，用刀切成20～30 cm長的莖段，然后均勻撒播于晚稻田中留出的地上。注意種苗不能埋入土中，也不能浮在水上。因種苗埋入土中，萌芽遲，生長也差；浮在水上，易生匍匐枝。為了使種苗栽植適宜，早稻收獲后每667平方米 施入人糞尿2 500 kg左右，整地時要耙細整平，使土壤成泥濘狀態，栽種時灌水不宜過多，土面上有1層薄水就行了。

3 灌溉 植后最初5d（天）不要灌深水，使種苗浸沒水中為宜，促進種苗扎根。以后灌水同晚稻一樣，晚稻收割后保持土壤濕潤即可，不必灌水。

4 勻苗 栽植后1個月左右，植株長至13～15cm高時，結合中耕除草進行勻苗移植，以12 cm見方有一叢芹苗為宜。

5 中耕除草追肥 草多的田塊栽植后半個月和1個月時中耕除草2次，若不多可結合勻苗移植時進行1次即可。追肥共2次，苗高10 cm和20 cm時，每667 平方米追施人糞尿1 250kg左右或化肥40～50kg，每次追肥時先把水放干，追肥后過一晝夜，待土壤充分吸收肥料后，再進行灌水復原。

6病蟲害防治 芹芽母株生長過程中病蟲為害較輕，9～10月有蚜蟲為害，可用灌水法防治，即將田中水灌至淹沒植株，將粗草繩放于水面上，拉住兩端向下風的地方移動，將浮于水面上的蚜蟲集中到田的一角，然后清除殺滅，立即放水復原。灌水殺蚜每次不要超過3h（小時），以免水芹生長受影響。

芹芽培育

當植株長到11～13片真葉時就可培土生產芹芽，廬江縣一般在11月上旬以后，具體培土時間可根據市場需要而定，也可分批培土分期采收上市。具體方法：在冬春季節，把芹畦周邊晚稻畦上的土粉碎后用鐵鍬鏟到水芹植株上面，培土工作分3～5次進行，培土層厚約20～30 cm，然后水芹莖上的腋芽就會萌發形成芹芽。一般培土后1個月就可以掘土收獲，每667 平方米產1000kg左右。

好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。