大家好，今天本篇文章就來給大家分享種菰菜需要哪些肥，以及種植菰米對應的知識和見解，內容偏長，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

有什么蔬菜和茭白效果相目

茭白

名稱 : 茭白

別稱 : 水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜 、南方地區有叫高筍.

學名 : zizania aquatica

分布 : 原產於中國大陸，亞細亞熱帶及亞熱帶栽培普遍

分類 : 禾本科

品種 : 有白殼種、青殼種、赤殼種

型態 : 為水生植物，株高約1～3公尺，葉互生，線狀劍形，短縮莖由莖基之葉鞘包被，莖上生出的芽發育后，因有菰黑穗菌寄生，而產生肥大的菌廮，就是我們所食用的茭白筍。

用途 : 為食用蔬菜，風味佳

花期 : 5～10月盛產，其中7月份時較少

管理 : 性喜生長於淺水中，喜高溫多濕，生育初期適溫約15～20度，嫩莖發育期約20～30度。

施肥 : 不可連作，最好與蔬菜、水稻輪作。栽培土質以微酸性富含有機質之粘質壤土為佳，排水、日照需良好。

繁殖 : 分株法繁殖

茭白是一種叫“菰”植物的病體產物，菰是一種谷物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開花結果，花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產物對人類不但無害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。

茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b1、b2、e、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。

明代有一首“詠茭”的詩，“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比輕冰，江湖巖假秋風便，如與鱸莼伴季鷹。”

江南三大名菜：茭白、莼菜、鱸魚。

常見吃法

涼拌茭白

將茭白去皮洗凈，切成絲，用開水焯后，瀝干水分。大蔥切成寸長的絲，姜切成絲，一起裝入碗中，放入少許胡椒粉。將香油燒熱淋于蔥絲上，稍涼后與茭白拌在一起，調入鹽、味精拌勻即可。

咖喱茭白

將茭白去殼去老皮，洗凈后切成5厘米長、筷粗的條。鍋洗凈置中火上，入色拉油燒至四成熱時，倒入茭白條燒至斷生，撈出瀝油待用。原鍋留油適量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白條，炒至杏黃色時，加入雞清湯、精鹽、白糖，用小火燒至鹵汁將盡時，加味精，淋麻油，翻炒起鍋裝碟即成。

醬淋茭白

將茭白洗凈，放入鍋中蒸熟，取出后放涼。將芝麻醬、醬油、麻油、白糖和醋一起調勻。將放涼的茭白切成塊狀，放入盤內，淋上醬料，食用時拌勻即可。

油燜茭白

將茭白切成長4.5厘米、寬0.5厘米的長條塊。將炒鍋放旺火上，加入植物油，待燒至六成熱，下入茭白炸約1分鐘，撈出瀝去油。再將炒鍋放火上，投入茭白，加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水，再燒一二分鐘，淋上香油即可出鍋。

糟溜茭白

茭白剝殼去根洗凈，斜刀切成0.5厘米厚的片，每片的兩面分別交叉批上0.2厘米深的刀紋。鍋內加油，在中火上燒至四成熟，調至小火，把茭白片放入油內煎透(不要煎糊)。把油潷出，再加入糟鹵、精鹽，用旺火燒3分鐘，接著放入姜絲、味精，起鍋裝盆即成。

麻辣茭白

將茭白去殼洗凈后，切成7厘米長、0.7厘米寬的小長條，再用開水將茭白條煮熟后撈出，瀝干水分，加辣油、細鹽、味精、白糖、花椒粉、麻油、鮮醬油一起拌勻裝盆即成。特點麻辣鮮爽。

茭白五絲

茭白、胡蘿卜、青椒、肉絲、榨菜(按需要用料)。洗干凈后，全部切絲。油至五成熱，先入肉絲、茭白、胡蘿卜，炒至七成熟，再入青椒，榨菜，炒一分鐘，放鹽、糖、味精，再翻炒半分鐘，即可裝盤。

蔥油茭白

茭白、蔥。茭白切連刀塊，蔥切成小段。先將茭白入油鍋炒熟，裝盤。蔥段入鍋(蔥量多些)，放糖、味精、鹽，翻炒后，澆在盤中的茭白上即可。

高筍和蒿筍是不是同一種植物？

是的。高筍又稱蒿筍、出隧、綠節、菰菜、茭首、菰首、菰筍、菰蔣子、菰手、茭筍、茭白。

高筍分布于中國南北各地，是中國特有的水生蔬菜。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南。古人稱高筍為“菰”。在唐代以前，高筍被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是食用的高筍。人們就利用黑粉菌阻止高筍開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜

高筍為湖沼水塘內的栽培作物。高筍有秋產單季筍和秋夏雙季筍兩類。這兩者均用分株繁殖，長江流域單季筍在清明至谷雨分墩定植，夏秋雙季筍可分春秋兩季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。

擴展資料：

生長環境

高筍屬喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫干旱。平原地區種植雙季菰為多，雙季菰對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕菰的重要因素。菰根系發達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚松軟、土壤肥沃、富含有機質、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。

在秋菰采收前，選取孕菰早、菰肉粗壯白嫩、主菰與蘗菰采收期一致、無灰菰、無病蟲害、四周無雄菰的優良單株，插竿作為標記，發現灰菰、雄菰應將葉片打結作為記號，到第2年春季分墩時，先將灰菰、雄菰連根挖去。每畝田需種株200-300墩。選好的優良種株待采收后，于12月中旬至翌年1月中旬將種菰叢連根挖起。

參考資料：百度百科-高筍

參考資料：百度百科-菰

茭白是什么菜

茭白是一種水生蔬菜，別名菰筍、菰米、茭白、茭兒菜、茭筍、菰實、菰菜等。

茭白原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。是禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90厘米，寬15-30毫米。

茭白的生長習性

1、溫度：茭白喜溫暖，怕熱，也怕冷，最適溫度20～25℃，生長極限溫度5～36℃。

2、濕度：茭白喜濕潤，不耐旱，分蘗前宜淺水位，分蘗后水位以12～15厘米為宜。

3、土壤：茭白喜肥沃，不耐瘠薄，以疏松、深厚且富含腐殖質的黏壤土或壤土為宜。

4、光照：茭白喜陽光，光照充足時植株生長健壯，長期在蔭庇的環境下生長不良。

茭白為什麼有公有母？

其實動植物是否有公母，都是自然選擇的結果！很多動植物一開始是雌雄同體的，但隨著環境變化，為了更好的生存，繁殖后代，就出現了雌雄異體。但仍然存在許多雌雄同體的種類，這些物種已經很好的適應了周邊環境，不必再進化成雌雄異體了。同時也還存在許多雌雄同體，一定條件下會性別轉化的物種，這些都是自然選擇的結果！

自然界的陰陽法則使然，并非巧合，一切現象都是事物本質的表現。古有太極雙魚圖是很好的解釋，用黑白兩魚象征日月盈缺，這個規律從宏觀到微觀同時存在，動物植物世界公母成對只是其中很小的一面。陰陽兩儀相互作用產生了新的事物，如同正負電子的相互運動，也構成了物質世界發展的根本基因，這是從動植物進化起點就注定的基本規律。

有公有母是高等動植物的主流繁殖方式，但不是維一方式。比如植物的萌蘗，個別卵生動物的無精孵化等。細菌，真菌，霉菌，放線菌，依原體，支原體，甚至是病毒等低等生命體可不是這樣的，不是分裂就是孢孑。大家都是根據物競天擇，適者生存的自然法則，不是選擇以質取勝，就是選擇以量取勝。

高等動植物的有性繁殖是以質取勝，它能使物種優勢得到鞏固，扼制物種劣勢外于隱性之至消失，并促使物種向有利于生存的方向加快進化。至于一些無性繁殖，大多是為了確保存在的權益之計，因為它導致物種退化，使其抗逆性和耐受力減弱，最終使物種滅絕。

細菌等低等生物大都選擇分裂及分生孢子等等無性繁殖模式。為應對抗逆性弱的特點，選擇平時潛伏，一但環境有利就快速繁殖，生長速度快，數量龐大。雖然也會為適應環境而改變，但人類憤怒的稱其為變異而不是進化。進化速度慢，低等單細胞生命存在33億年，而其應進化到人類只用了5億年就可見其一斑。

形容飯菜很難吃的四字成語

1. 形容“飯菜難吃”的成語有哪些

1、難以下咽

【拼音】：nán yǐ xià yàn

【解釋】：東西不可口或者喉嚨有恙因此而不能吃下東西。

【造句】：粗茶淡飯雖然難以下咽，卻比大魚大肉更有益于養生。

2、味同嚼蠟

【拼音】：wèi tóng jiáo là

【解釋】：像吃蠟一樣，沒有一點兒味。形容語言或文章枯燥無味。

【出自】：清·吳敬梓《儒林外史》：“世人一見了功名；便舍著性命去求他；及至到手之后；味同嚼蠟。”

【造句】：這篇文章空話連篇，叫人看起來味同嚼蠟。

3、食之無味

【拼音】：shí zhī wú wèi

【解釋】：食之無味全句為：食之無味，棄之可惜。形容東西吃起來沒有什么味道，扔掉又有點可惜。

【造句】：如此一來，古飛這一脈的修煉法訣上古煉體術，便成了棄之可惜，食之無味的雞肋功法。

4、淡而無味

【拼音】：dàn ér wú wèi

【解釋】：淡：薄，與“濃”相對。 菜肴因鹽少而沒有味道。亦泛指清淡無味。亦形容說話、寫文章內容平淡，無趣味。

【出自】：清·李汝珍《鏡花緣》第十二回：“庶民因其淡而無味，不及米谷之香，吃者甚少。”

【造句】：平直的生活淡而無味，曲折的生活五味俱全。

5、嚙檗吞針

【拼音】：niè bò tūn zhēn

【解釋】：檗：俗稱黃柏，味苦。嚙檗：食用黃檗，比喻食物之味如黃檗之苦。吞針：將針吞下，比喻食物極難入口。形容食物難以下咽。

【出自】：唐·康駢《李使君》：“及至冰餐，俱置一匙于口，各相眄良久，咸若嚙檗吞針 。”

【造句】：今天的飯真是嚙檗吞針。

2. 關于飯菜很美味的四字成語

形容美味的四字成語：

【尺頰生香】：吃過美味之后，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。比喻言辭、詩文意味深長，令人回味。

【齒甘乘肥】：食美味，騎駿馬。形容生活豪奢。

【大烹五鼎】：烹：燒煮。古代祭禮，后用以指吃特別美味的飯食。形容生活奢華。

【肥醲甘脆】：醲：指酒性濃烈；甘脆：美味。味美的食物。泛指美好的酒食。

【焚香列鼎】：焚：燃燒，點燃；列：排列。點起名貴的香，擺滿很多的美味佳肴。形容生活闊氣和講究排場。

【豐衣美食】：豐厚的衣服，美味的食品。

【鳳髓龍肝】：比喻珍奇美味。

【甘旨肥濃】：泛指佳肴美味。

【膏梁子弟】：膏：肥肉；梁：細糧；膏梁：泛指美味的飯菜。舊時指官僚、地主、有錢人家的子弟。

【膏粱子弟】：膏粱：肥肉和細糧，指美味佳肴。富貴人家過慣享樂生活的子弟。

【海錯江瑤】：海錯：指海產品種類繁多，后用以指海味；江瑤：蚌屬，肉不能食，但前后兩柱味美，俗稱“江瑤柱”。泛指美味佳肴。

【嘉肴美饌】：肴：做熟的魚肉等；饌：飲食。美味的飯菜美食。

【嘉肴旨酒】：旨酒：美酒。指美味的酒食。

【見彈求鸮炙】：彈：彈丸；鸮：貓頭鷹；炙：烤肉。看到彈丸，就想得到吃到美味的烤鸮肉。比喻過早估計實效。

【金齏玉鲙】：古代吳郡制作的一種美味食品，用細切的鮮鱸魚和菰菜攔以調料曬制而成，鱸魚鮮白如玉，菰菜嫩黃如金，因而得名。泛指美味佳肴。

【膾炙人口】：膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們和稱贊和傳訟。

【山膚水豢】：本指山上水中出產的美味食物。后泛稱美味。

【山珍海味】：山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜肴。 出處：唐·韋應物《長安道詩》：“山珍海錯棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。”

【食魚遇鯖】：比喻調換口味，使不單調。鯖，魚肉合燒的美味。

【食指大動】：原指有美味可吃的預兆，后形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。

【殊滋異味】：奇異的滋味。指美味佳肴。

【水陸雜陳】：水陸所產的各種美味無不具備。形容菜肴豐富。

【水陸之珍】：水陸：指水陸所產的珍貴食物。指美味佳肴。

【鮮衣好食】：鮮：有光彩的。穿的是華麗的衣服，吃的是美味的食品。形容生活優裕。

【鮮衣美食】：鮮：有光彩的。穿的是華麗的衣服，吃的是美味的食品。形容生活優裕。

【褕衣甘食】：褕衣：美衣。穿漂亮衣服，吃美味食品。

【余味無窮】：形容美妙的詩文、歌曲或可口的食物耐人回味。

【飫甘饜肥】：飫：飽食；饜：吃飽。飽食肥美的食品。形容生活優裕、奢侈。

【咂嘴舔唇】：形容貪饞的樣子。亦表示食物味道美好。 出處：楊朔《三千里江山》第十段：“武震卻吃得又香又甜，一面吃一面還咂嘴舔唇的，品著滋味。”

【咂嘴咂舌】：形容貪吃的饞相。亦表示食物味道美好。 出處：端木蕻良《科爾沁旗草原》二：“菜上來了，老頭兒咂嘴咂舌地夸獎這菜的滋味。”

【珍羞美味】：珍貴而美味的食物。

【珍饈美饌】：饈：滋味好的食物，饌：飯食。珍貴而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。

【珠翠之珍】：指水陸所產的美味食物。

3. 描寫“飯菜很豐盛”的四字成語有哪些

八珍玉食、山珍海味、膾炙人口、饞涎欲滴、回味無窮

一、八珍玉食

【解釋】：泛指精美的肴饌。

【出自】：金·董解元《西廂記諸宮調》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言萬語對生意。”

【譯文】：“精美的肴饌邀請你吃飯，千言萬對回答生意。”

二、山珍海味

【解釋】：山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜肴。

【出自】：聞一多《鄧以蟄〈詩與歷史〉題記》：調補劑不一定象山珍海味那樣適味可口。

三、膾炙人口

【解釋】：膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。指美味人人愛吃。比喻好的詩文受到人們的稱贊和傳訟。

【出自】：現代聞一多《歌與詩》：“一部膾炙人口的《國風》與《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是詩歌合作中最美滿的成績。 ”

四、饞涎欲滴

【解釋】：涎：口水。饞得口水都要滴下來了。形容極其貪饞的樣子。也形容非常眼紅。

【出自】：清·姬文《市聲》第二十六回：此時聽得子肅說有那樣的好煙，不覺饞涎欲滴。

【翻譯】：這個時候子肅說有那樣的好煙，不知不覺饞得口水都要滴下來了。

五、回味無窮

【解釋】：回味：指吃過東西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。

【出自】：宋·王禹偁《橄欖》詩：“良久有回味，始覺甘如飴。”

【翻譯】：很久才有回味，開始覺得甜的像糖。

4. 有哪些形容飯菜難吃的成語或句子

1、吃糠咽菜

【拼音】： chī kāng yàn cài

【解釋】： 糠：稻、麥等谷物的皮；菜：野菜。指吃谷糠，吞野菜。形容生活的貧困與艱辛。

【出處】： 姚雪垠《李自成》第三章

【舉例造句】： 不回老家吧，死想家鄉。總覺得只要回到家鄉，吃糠咽菜也比流落在外鄉好。可是一回到家鄉呢，見到幼年時候的老朋友們，過著煙心的日子，又覺得起心眼里難受。

2、食之無味，棄之不甘

【拼音】： shí zhī wú wèi,qì zhī bù gān

【解釋】： 味：滋味。吃起來沒有滋味，丟掉它又可惜。形容東西無大用處但又舍不得拋棄。

【出處】： 魯迅《書信集·致章廷謙》

【舉例造句】：這一種雜志，大約小峰是食之無味，棄之不甘也。

3、食之無味，棄之可惜

【拼音】： shí zhī wú wèi,qì zhī kě xī

【解釋】： 吃起來沒有什么味道，扔掉又有點可惜。比喻事情進行下去沒多大必要，就此放手又舍不得。也形容進退兩難，猶豫不決。

【出處】： 《三國志·魏志·武帝紀》裴松之注引《九州春秋》

【舉例造句】：這飯菜食之無味，棄之可惜

4、淡而無味

【拼音】： dàn ér wú wèi

【解釋】： 淡：薄，與“濃”相對。菜肴因鹽少而沒有味道。亦泛指清淡無味。亦形容說話、寫文章內容平淡，無趣味。

【出處】： 宋·朱熹《朱子語類輯略》第四卷

【舉例造句】： 他的味覺變了，不能再喝濃烈苦澀的茶，只好喝一點淡而無味的白開水。

5、食不甘味

【拼音】： shí bù gān wèi

【解釋】： 吃東西都覺得沒有味道。形容心里有事，吃東西也不香。

【出處】： 《戰國策·齊策五》

【舉例造句】： 只有我觍然面目，偷生人世。所以食不甘味，麻衣茹素，稍謝罪戾。

5. 形容菜難吃的成語

【吃糠咽菜】糠：稻、麥等谷物的皮；菜：野菜。指吃谷糠，吞野菜。形容生活的貧困與艱辛。

【淡而無味】淡：薄，與“濃”相對。菜肴因鹽少而沒有味道。亦泛指清淡無味。亦形容說話、寫文章內容平淡，無趣味。

【干燥無味】味：滋味，趣味。干巴巴的毫無趣味。

【枯燥無味】枯燥：單調。形容單調，沒有趣味。

【平淡無味】本指質性平和無味。后含貶義，多指平平常常，缺乏特色。

【索然無味】索然：沒有意味、沒有興趣的樣子。形容事物枯燥無味（多指文章）。

【食之無味，棄之不甘】味：滋味。吃起來沒有滋味，丟掉它又可惜。形容東西無大用處但又舍不得拋棄。

【食之無味，棄之可惜】吃起來沒有什么味道，扔掉又有點可惜。比喻事情進行下去沒多大必要，就此放手又舍不得。也形容進退兩難，猶豫不決。

【中看不中吃】比喻外表好看，其實不中用。

哪些菰菜適宜低溫品種？

轉眼間就立冬了，不少地區都已經出現了大幅度的降溫，大家可能覺得冬天沒有什么好吃的蔬菜，雖然溫度低，但是還是有很多的應季的蔬菜，那冬天可以種植什么蔬菜?？一起來看看吧！

冬天應季蔬菜

1、葉菜類

（1）生菜：生菜是萵苣屬類蔬菜，喜冷涼環境，而且發芽快、適應性強、容易栽培、生長期短，能夠耐低溫，很適合冬季種植，其次生菜含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、各種維生素，因此也有很好的食療效果。

（2）菠菜：菠菜屬于耐寒蔬菜，耐寒性強，適于沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用，除了盛夏之外，全年都可以栽種，各地都可以栽培，越冬的菠菜味道更好。

（3）茼蒿：茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，適合在冷的環境中生長，在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、浙江都有栽培，茼蒿具有菊科植物特殊的氣味，具健胃作用。

（4）白菜：白菜喜歡寒冷和潮濕的天氣，幼苗時期需要溫暖的天氣，但開始包心后，即使降霜也不怕，能夠適應冬季的溫度，嚴寒反而使白菜心包得更結實，口味更加甘嫩。

除了上面的幾種葉菜類之外，還有油麥菜、油菜、快菜、雞毛菜、莧菜、烏塌菜等這些蔬菜也是適合冬天種的。

2、蘿卜類

（1）白蘿卜：白蘿卜一年四季都可以種植，屬于為半耐寒性蔬菜，種子在2℃—3℃時都可以發芽，秋冬季是一年中蘿卜種植的主要季節。

（2）胡蘿卜：胡蘿卜喜歡害冷的氣候以及相對干燥的空氣條件，當土壤溫度穩定在8度以上就能播種。

3、蔥香類

（1）香菜：香菜為喜陰耐寒性，長日照植物，適宜較涼爽濕潤的環境條件，在高溫季節條件下會生長不良，因此很適合冬天種植，其次食用香菜還有健胃消食的作用，很適合冬季種植以及食用。

（2）蔥：蔥屬低溫長日照作物，不耐炎熱，種子在2℃—5℃時仍可發芽，適應性較強，易栽培，中國南北各地都有種植。

（3）蒜：大蒜屬耐寒長日照植物，適宜溫度在零下5℃-26℃，大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，能夠越冬，而且在我們的生活中具有殺菌消毒的作用。

（4）韭菜：韭菜喜歡冷涼的氣候，抗寒耐熱，適應性強，易栽培，全國各地到處都可以種植。

4、甘藍類

（1）西藍花、花菜：屬低溫長日照作物，喜喜歡寒冷和潮濕的天氣，不耐高溫干旱，適應性較強，易栽培。

（2）甘藍（包菜）：甘藍屬于較耐寒的蔬菜，可以忍受零下5-6℃的低溫，適合在腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植，嚴寒反而使得卷心菜長得更結實，口味更加甘嫩。

5、菊科類

菊科類的蔬菜可以種植萵苣、苦苣、菊花葉等，都是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍。

冬季蔬菜種植方法

冬天由于天氣寒冷，如果是大規模種植一般選擇好市場、好品種、好技術這樣才能種出賺錢的好蔬菜，一般的家庭種植只有選擇一些比較耐寒，適合冬季的蔬菜就行，具體的種植方法如下：

1、選擇比較耐寒抗病性好的蔬菜品種

選擇了種植業就要學會自己去一些網站做品種和市場價格對比，然后因地制宜地選擇合適的蔬菜品種加以種植。

2、做好防凍保溫措施管理

不管是大棚種植還是家庭種植，都要做好保溫防凍措施，在播種或者秧苗栽植之后，要把防凍保溫措施做到位，在用大棚種植冬季蔬菜時，溫度控制在25-28℃左右就行

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