今天給各位分享粟米?t如何制作的知識，其中也會對粟米籺怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

粟米的做法有哪些？

絞股藍粟米粥

材料

絞股藍15克，粟米100克，紅糖10克。

操作

先將絞股藍揀雜洗凈，切碎，放入紗布袋中，扎口備用。粟米淘洗干凈放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，加入絞股藍藥袋，繼用小火煨煮30分鐘至粟米酥爛，粥即成時加入紅糖調勻即可。

功效

益氣補脾，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥。

銀魚粥

材料

銀魚干50克，粟米100克。

操作

銀魚干揀洗干凈，烘干后研成粗粉狀，備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋內，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調入銀魚粉，繼用小火煮至粟米酥爛即成。

功效

滋陰補虛，通脈降脂。適用于各種類型的高脂血癥。

南瓜麥麩粟米粥

材料

南瓜300克(洗凈，去瓤、籽，切成小方塊)，麥麩50克，粟米100克(淘洗干凈)，清水1000毫升。

操作

將南瓜放入鍋內，加入清水，煮至六成熟時，加入粟米，煮沸后，加麥麩，充分拌勻，再煮至粟米熟爛即成。

功效

滋陰補腎，健脾止渴，降糖降脂。

銀杏葉粟米粥

材料

銀杏葉(于品)20克，陳粟米100克。

操作

先將銀杏葉洗干凈，裝入紗布袋中，扎口備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋中，加適量清水，放入銀杏葉紗布袋，大火煮沸后，改小火煨煮30分鐘，取出藥袋，繼續用小火煨煮至粟米酥爛，粥粘稠時即成。

功效

益氣滋陰，補氣養心，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥，對老年人肝腎陰虛，氣血瘀滯，陰虛陽亢型高脂血癥患者尤為適宜。

粟米粥的做法

早餐時間大家都會想著來碗粥，清一清腸胃。不過一般都是喝白粥配油條或者其他比較多，而栗米粥會比較少，對于栗米粥的了解也不多。一些喝栗米粥的注意事項、營養價值、還有做法等等，都不太清楚。以下整理了一些資料供大家參考。

粟米粥的做法

栗米粥的做法以下介紹兩種

桂圓粟米粥的做法

粟米適量，干桂圓干棗適量，水適量。

1、把粟米，桂圓和紅棗洗干凈，然后再把桂圓和紅棗泡開;

2、泡開的紅棗用刀切開跟粟米一起放入鍋中，開火煮20分鐘;

3、煮到粟米開花之后放入桂圓，待湯汁濃稠時，關火就可以了。

清熱粟米粥的做法

粟米、桔餅、白糖、清水、紅棗

1、把紅棗核去掉，與跟桔餅一起切碎備用;

2、粟米洗干凈之后放入鍋里，加清水燒開之后轉小火煮至栗米開花;

3、然后放入紅棗，桔餅，白糖熬煮成粥就可以了

粟米粥的營養價值

粟米來源于我國的黃河流域，是一種禾本科類植物，在北方沒去殼前叫谷子，去殼后叫小米，栗米在我國有很久的歷史，現在在我國華北、西北和東北各地區分布。

1、粟米中有多種高營養物質比如、碳水化合物、蛋白質、脂肪、這些有很多，一般來說栗米的制作很簡單所以能夠保存了較多的營養素和礦物質，其中有一種營養素的含量是大米的幾倍叫維生素B1含，而礦物質的含量也高于大米，粟米有一種胡蘿卜素是其他糧食不含有的。

2、粟米還含大量的有鐵和磷和鉀，鐵量比較多，有很好的補血效果，含磷量也很高，是大米的2~3倍，不過栗米還含有大量的維生素E，是大米的幾倍。

3、粟米的蛋白質的賴氨酸含量比較低，所以可以和大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物一起吃補充栗米的營養。

4、粟米最主要的就是淀粉了，這是能量的來源。

粟米粥的功效

1、健日消食，滋養腎氣

中醫認為，粟米能夠健脾，治療脾胃不和，還能養胃。因為粟米是滋養陰性的食物，呈堿性，如果是胃酸過多的人可以經常吃，能夠中和胃酸。粟米中有多種高營養物質比如、碳水化合物、蛋白質、脂肪、這些有很多，一般來說栗米的制作很簡單所以能夠保存了較多的營養素和礦物質，栗米粥豐富的纖維素能夠促進人體腸胃蠕動。

2、調節睡眠

粟米有種特殊的營養元素叫色氨酸，色氨酸是谷類中含量比較高的，這種成分是可以調節睡眠的，所以晚上失眠的人可以嘗試喝栗米粥調節一下。

3、抗菌消炎

粟米有很高的硒含量，硒能調節人體的免疫功能，還能減少口中的細菌滋生，消除口臭，對于女性來說還能預防陰道炎癥。

粟米粥的注意事項

好的栗米一般是呈金黃色，并富有光澤，所以在選購粟米時，要挑選色澤均勻的。購買栗米時要聞一下它是否有異味，還有是否發霉，一般選購的栗米新鮮的話會有正常的栗米香味。

粟米在儲存的時候要放在通風較好、陰涼、干燥、的地方，最好是放一袋新花椒在貯存粟米的容器里，可以防止粟米生蟲。

粟米粥適合晚上喝嗎

粟米是適合晚上喝的，如果在晚上的熬點粟米粥吃，能夠加快我們人體的新陳代謝。而且栗米粥豐富的纖維素能夠促進人體腸胃蠕動，很適合是消化不良的人群吃能幫助消化。晚上是人體消化吸收營養的好時候如果消化不好了，就會減少營養的吸收，所以晚上可以適當的喝點栗米粥。

孕婦可以吃粟米粥嗎

我們都知道懷孕期間要特別注意飲食問題，那孕婦到底能不能吃栗米粥呢?答案是可以適量吃，因為栗米粥的營養還是很豐富的，可以補充孕婦和寶寶的營養。懷孕了飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。不能喝酒咖啡。

經常吃粟米粥好嗎

經常吃栗米粥還是很有好處的，不過吃的時候要適量。粟米中有多種高營養物質比如、碳水化合物、蛋白質、脂肪、這些有很多。其中還保留了較多的營養物質和礦物質。一般來說栗米的制作很簡單所以能夠保存了較多的營養素和礦物質粟米不但可以滋陰養血還能減輕色斑、皺紋、色素的沉著。

栗米粥煮多久

栗米粥的煮法跟煮白粥差不多，一般熬栗米粥都想讓米粒飽滿，所以我們再煮的時候要不停的攪拌，先攪拌幾次，然后蓋上鍋蓋子煮20分鐘，之后又開始連續攪拌。攪拌持續約10分鐘。當粟米粥煮熟并且火煮沸時，這時候就用小火煮，為了讓糯米粥的湯汁變稠，味道會更好，更香。

粟米粥減肥嗎

一般來說減肥需要結合自身的體質，連喝白開水都會胖的人還是少吃栗米粥。栗米粥算是一種低熱量減肥美食，它能帶來許多營養物質的同時又不會讓你變胖還有一定的減肥效果。如果在晚上的熬點粟米粥吃，能夠加快我們人體的新陳代謝。而且栗米粥豐富的纖維素能夠促進人體腸胃蠕動。

不知道上面的資料對你是否有幫助，但起碼你能大概了解栗米粥這一食物。它有什么做法，有什么注意事項有什么營養價值，等等。足夠讓我們應用到日常生活當中去。

粟米羹的做法

名菜簡介：

粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營養豐富，中醫認為，它能養陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。

鳳凰粟米羹

主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。

調料：濕淀粉75克，雞蛋1個，鹽、味精、白糖。

做法：燒開后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。

特點：羹稠香糯，咸甜適口，常食補氣。

注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團。

火腿粟米羹

原料：

煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點點醋、一點點香油、一點點香蔥。

做法：

1）把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開。

2）燒開水，并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，還有一點點的醋，煮一小會兒。

3）最后，放入午餐肉和生菜，待水燒開后稍微煮一下就好了。起鍋的時候淋一點香油，很清爽的湯，也很好喝。

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