《儀禮》·士虞禮

　　士虞禮。特豕饋食，側亨于廟門外之右，東面。魚臘爨亞之，北上。饎爨在東壁，西面。設洗于西階西南，水在洗西，篚在東。尊于室中北墉下，當戶，兩甒醴、酒，酒在東。無禁，冪用絺布，加勺，南枋。素幾，葦席，在西序下。苴刌茅，長五寸，束之，實于篚，饌于西坫上。饌兩豆菹、醢于西楹之東，醢在西，一鉶亞之。從獻豆兩亞之，四籩亞之，北上。饌黍稷二敦于階間，西上，藉用葦席。匜水錯于槃中，南流，在西階之南，簞巾在其東。陳三鼎于門外之右，北面，北上，設扃鼏。匕俎在西塾之西。羞燔俎在內西塾上，南順。

　　主人及兄弟如葬服，賓執事者如吊服，皆即位于門外，如朝夕臨位。婦人及內兄弟服、即位于堂，亦如之。祝免，澡葛絰帶，布席于室中，東面，右幾，降，出，及宗人即位于門西，東面南上。宗人告有司具，遂請拜賓。如臨，入門哭，婦人哭。主人即位于堂，眾主人及兄弟、賓即位于西方，如反哭位。祝入門，左，北面。宗人西階前北面。

　　祝盥，升，取苴降，洗之，升，入設于幾東席上，東縮，降，洗觶，升，止哭。主人倚杖，入。祝從，在左，西面。贊薦菹醢，醢在北。佐食及執事盥，出舉，長在左。鼎入，設于西階前，東面北上。匕俎從設。左人抽扃、鼏、匕，佐食及右人載。卒，朼者逆退復位。俎入，設于豆東，魚亞之，臘特。贊設二敦于俎南，黍，其東稷。設一鉶于豆南。佐食出，立于戶西。贊者徹鼎。祝酌醴，命佐食啟會。佐食許諾，啟會，卻于敦南，復位。祝奠觶于鉶南。復位。主人再拜稽首。祝饗，命佐食祭。佐食許諾，鉤袒，取黍稷，祭于苴三，取膚祭，祭如初。祝取奠觶，祭，亦如之；不盡，益，反奠之。主人再拜稽首。祝祝卒，主人拜如初，哭，出復位。

　　祝迎尸，一人衰絰，奉篚，哭從尸。尸入門，丈夫踴，婦人踴。淳尸盥，宗人授巾。尸及階，祝延尸。尸升，宗人詔踴如初。尸入戶，踴如初，哭止。婦人入于房。主人及祝拜妥尸。尸拜，遂坐。

　　從者錯篚于尸左席上，立于其北。尸取奠，左執之，取菹，擩于醢，祭于豆間。祝命佐食墮祭。佐食取黍稷肺祭，授尸，尸祭之。祭奠，祝祝，主人拜如初。尸嘗醴，奠之。佐食舉肺脊授尸。尸受，振祭，嚌之，左手執之。祝命佐食邇敦。佐食舉黍，錯于席上。尸祭鉶，嘗鉶，泰羹湆自門入，設于鉶南；j3四豆，設于左。尸飯，播余于篚。三飯，佐食舉干；尸受，振祭，嚌之，實于篚。又三飯。舉胳，祭如初。佐食舉魚臘，實于篚。又三飯，舉肩，祭如初。舉魚臘俎，俎釋三個。尸卒食。佐食受肺脊，實于篚。反于篚，反黍如初設。

　　主人洗廢爵，酌酒酳尸。尸拜受爵，主人北面答拜。尸祭酒，嘗之。賓長以肝從，實于俎，縮，右鹽。尸左執爵，右取肝，擩鹽，振祭，嚌之，加于俎。賓降，反俎于西塾，復位。尸卒爵，祝受，不相爵。主人拜，尸答拜。祝酌授尸，尸以醋主人，主人拜受爵，尸答拜。主人坐祭，卒爵，拜，尸簽拜。筵祝，南面。主人獻祝，祝拜，坐受爵，主人答拜。薦菹醢，設俎。祝左執爵，祭薦，奠爵，興，取肺，坐祭，嚌之，興；加于俎，祭酒，嘗之。肝從。祝取肝擩鹽，振祭，嚌之，加于俎，卒爵，拜。主人答拜。祝坐授主人。主人酌獻佐食，佐食北面拜，坐受爵，主人答拜。佐食祭酒，卒爵，拜。主人答拜，受爵，出，實于篚，升堂復位。

　　主婦洗足爵于房中，酌，亞獻尸，如主人儀。自反兩籩棗、栗，設于會南，棗在西。尸祭籩，祭酒，如初。賓以燔從，如初。尸祭燔，卒爵，如初。酌獻祝，籩、燔從，獻佐食，皆如初。以虛爵入于房。

　　賓長洗繶爵，三獻，燔從，如初儀。

　　婦人復位。祝出戶，西面告利成。主人哭，皆哭。祝入，尸謖。從者奉篚哭，如初。祝前尸。出戶，踴如初；降堂，踴如初；出門亦如之。

　　祝反，入徹，設于西北隅，如其設也。幾在南，〈廠非〉用席。祝薦席徹入于房。祝自執其俎出。贊闔牖戶。

　　主人降，賓出。主人出門，哭止，皆復位。宗人告事畢。賓出，主人送，拜稽顙。

　　記。虞，沐浴，不櫛。陳牲于廟門外，北首，西上，寢右。日中而行事。殺于廟門西，主人不視。豚解。羹飪，升左肩、臂、臑、肫、胳、脊、脅，離肺。膚祭三，取諸左膉上，肺祭一，實于上鼎；升魚鱄鮒九，實于中鼎；升臘，左胖，髀不升，實于下鼎。皆設扃鼏，陳之。載猶進柢，魚進鬐。祝俎，髀、脰、脊、脅，離肺，陳于階間，敦東。淳尸盥。執槃，西面。執匜，東面。執巾在其北，東面。宗人授巾，南面。主人在室，則宗人升，戶外北面。佐食無事，則出戶，負依南面。鉶□攥用苦，若薇，有滑。夏用葵，冬用〈艸亙〉，有柶。豆實，葵菹，菹以西，蠃醢。籩，棗烝，栗擇。尸入，祝從尸。尸坐不說屨。尸謖。祝前，鄉尸；還，出戶，又鄉尸；還，過主人，又鄉尸；還，降階，又鄉尸；降階，還，及門，如出戶。尸出，祝反，入門左，北面復位，然后宗人詔降。尸服卒者之上服。男，男尸，女，女尸；必使異姓，不使賤者。無尸，則禮及薦饌皆如初。既饗，祭于苴，祝祝卒，不綏祭，無泰羹湆、胾、從獻。主人哭，出復位。祝闔牖戶，降，復位于門西；男女拾踴三；如食間。祝升，止哭；聲三，啟戶。主人入，祝從，啟牖、鄉，如初。主人哭，出復位。卒徹，祝、佐食降，復位。宗人詔降如初。始虞用柔日，曰：「哀子某，哀顯相，夙興夜處不寧。敢用絜牲、剛鬣、香合、嘉薦、普淖、明齊溲酒，哀薦祫事，適爾皇祖某甫。饗！」再虞，皆如初，曰「哀薦虞事」。三虞、卒哭、他，用剛日，亦如初，曰「哀薦成事。」獻畢，未徹，乃餞。尊兩甒于廟門外之右，少南。水尊在酒西，勺北枋。洗在尊東南，水在洗東，篚在西。饌籩豆，脯四脡。有乾肉折俎，二尹縮，祭半尹，在西塾。尸出，執幾從，席從。尸出門右，南面。席設于尊西北，東面。幾在南。賓出，復位。主人出，即位于門東，少南；婦人出，即位于主人之北；皆西南，哭不止。尸即席坐。唯主人不哭，洗廢爵，酌獻尸，尸拜受。主人拜送，哭，復位。薦脯醢，設俎于薦東，朐在南。尸左執爵，取脯擩醢，祭之。佐食授嚌。尸受，振祭，嚌，反之。祭酒，卒爵，奠于南方。主人及兄弟踴，婦人亦如之。主婦洗足爵，亞獻如主人儀，無從，踴如初。賓長洗繶爵，三獻，如亞獻，踴如初。佐食取俎，實于篚。尸謖，從者奉篚，哭從之。祝前，哭者皆從，及大門內，踴如初。尸出門，哭者止。賓出，主人送，拜稽顙。主婦亦拜賓。丈夫說絰帶于廟門外。入徹，主人不與。婦人說首絰，不說帶。無尸，則不餞。猶出，幾席設如初，拾踴三。哭止，告事畢，賓出。死三日而殯，三月而葬，遂卒哭。將旦而祔，則薦。卒辭曰：「哀子某，來日某，隮祔爾于爾皇祖某甫。尚饗！」女子，曰「皇祖妣某氏。」婦，曰「孫婦于皇祖姑某氏」。其他辭，一也。饗辭曰：「哀子某，圭為而哀薦之饗！」明日，以其班祔。沐浴，櫛，搔翦。用專膚為折俎，取諸脰膉。其他如饋食。用嗣尸。曰：「孝子某，孝顯相，夙興夜處，小心畏忌。不惰其身，不寧。用尹祭、嘉薦、曾淖、普薦、溲酒，適爾皇祖某甫，以隮祔爾孫某甫。尚饗。」期而小祥，曰：「薦此常事。」又期而大祥，曰：「薦此祥事。」中月而禫。是月也。吉祭，猶未配。

『儀禮章節目錄』

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儀禮 士虞禮譯文

士虞祭之禮：用一只豕致祭，將豕的左半邊置于寢門外的西邊烹煮，面向東。烹煮豕的灶的南邊依次是烹煮魚的灶和烹煮干肉的灶，以北為上。炊黍稷的灶設在東墻下，面朝西。設棄水之器——洗于西階的…詳情

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